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Modifying flavour in food /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton : Cambridge, England :
CRC ; Woodhead,
Ã2007.
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| Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 1 online resource (xii, 283 pages) : illustrations |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781601196125 1601196121 9781845693367 1845693361 |