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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoria y la práctica /
| Clasificación: | TX546 A5.9 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994.
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| Temas: |
| Notas: | Reimpresión: 2005 |
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| Descripción Física: | xv, 198 p. : il., fotografías, tablas ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliograficas. |
| ISBN: | 8420007676 |