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Tratado de Nutrición Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del v...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: Editorial Médica Panamericana copyright 2017
Edición:ed. 3
Temas:
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición.
Descripción Física:1 recurso en línea (820 páginas)
ISBN:9788491101239
978-8-49-110123-9