Tratado de Nutrición Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del v...
Formato: | Electrónico eBook |
---|---|
Idioma: | Español |
Publicado: |
Editorial Médica Panamericana
copyright 2017
|
Edición: | ed. 3 |
Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Sumario: | Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición. |
---|---|
Descripción Física: | 1 recurso en línea (820 páginas) |
ISBN: | 9788491101239 978-8-49-110123-9 |