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Tratado de Nutrición Tomo 2. Bases Moleculares de la Nutrición
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del v...
| Formato: | Electrónico eBook |
|---|---|
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Editorial Médica Panamericana
copyright 2017
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| Edición: | ed. 3 |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Sumario: | Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El tomo II del Tratado contiene la información necesaria para la comprensión en profundidad de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética. |
|---|---|
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (820 páginas) |
| ISBN: | 9788491101246 978-8-49-110124-6 |