Fennema Química de los alimentos /

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Bibliographic Details
Call Number:TX541 F4.5518 2010
Other Authors: Fennema, Owen R. (ed), Damodaran, Srinivasan (ed), Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- (ed), Sanz Pérez, Bernabé (tr)
Format: Book
Language:Español
Published: Zaragoza : Acribia, 2010.
Edition:3a ed.
Subjects:
Alimentos > Análisis
Alimentos > Composición

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BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX541 F4.5518 2010c.3W289033
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX541 F4.5518 2010W289031
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX541 F4.5518 2010c.2W289032

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