Cargando…

Hydrocolloids /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores Corporativos: Osaka City University International Symposium 98, International Conference on Hydrocolloids
Otros Autores: Nishinari, Katsuyoshi
Formato: Electrónico Congresos, conferencias eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Amsterdam ; New York : Elsevier, 2000.
Edición:1st ed.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 SCIDIR_ocn166531902
003 OCoLC
005 20231117015046.0
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 070831s2000 ne a ob 101 0 eng d
040 |a OPELS  |b eng  |e pn  |c OPELS  |d OPELS  |d OCLCQ  |d MERUC  |d ZCU  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCF  |d YDXCP  |d OCLCQ  |d OCL  |d OCLCQ  |d UAB  |d OCLCA  |d OCLCQ  |d D6H  |d CHVBK  |d VT2  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d WYU  |d OCLCA  |d LEAUB  |d OL$  |d S2H  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d COM  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCL  |d OCLCQ  |d INARC  |d OCLCO 
019 |a 441818482  |a 507230193 
020 |a 9780444501783 
020 |a 0444501789 
020 |a 0080534295  |q (electronic bk.) 
020 |a 9780080534299  |q (electronic bk.) 
035 |a (OCoLC)166531902  |z (OCoLC)441818482  |z (OCoLC)507230193 
050 4 |a TP979.5.H93  |b H94 2000eb 
060 4 |a 2000 M-044 
060 4 |a QU 133  |b H9948 2000 
082 0 4 |a 541.3/4513  |2 22 
245 0 0 |a Hydrocolloids /  |c edited by Katsuyoshi Nishinari. 
250 |a 1st ed. 
260 |a Amsterdam ;  |a New York :  |b Elsevier,  |c 2000. 
300 |a 1 online resource (2 volumes) :  |b illustrations 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
500 |a Papers presented at Osaka City University International Symposium 98, joint meeting with the 4th International Conference on Hydrocolloids, held Oct. 4-10, 1998. 
504 |a Includes bibliographical references and indexes. 
505 1 |a pt. 1. Physical chemistry and industrial application of gels, polysaccharides, and proteins -- pt. 2. Fundamentals and applications in food, biology, and medicine. 
588 0 |a Print version record. 
650 0 |a Hydrocolloids  |v Congresses. 
650 0 |a Colloids. 
650 1 2 |a Colloids  |0 (DNLM)D003102 
650 6 |a Hydrocollo�ides  |0 (CaQQLa)201-0339355  |v Congr�es.  |0 (CaQQLa)201-0378219 
650 6 |a Collo�ides.  |0 (CaQQLa)201-0015008 
650 7 |a Colloids  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00868334 
650 7 |a Hydrocolloids  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00964879 
655 2 |a Congress  |0 (DNLM)D016423 
655 7 |a proceedings (reports)  |2 aat  |0 (CStmoGRI)aatgf300027316 
655 7 |a Conference papers and proceedings  |2 fast  |0 (OCoLC)fst01423772 
655 7 |a Conference papers and proceedings.  |2 lcgft 
655 7 |a Actes de congr�es.  |2 rvmgf  |0 (CaQQLa)RVMGF-000001049 
700 1 |a Nishinari, Katsuyoshi. 
711 2 |a Osaka City University International Symposium 98  |d (1998 :  |c Osaka, Japan) 
711 2 |a International Conference on Hydrocolloids  |n (4th :  |d 1998 :  |c Osaka City University) 
776 0 8 |i Print version:  |t Hydrocolloids.  |b 1st ed.  |d Amsterdam ; New York : Elsevier, 2000  |z 0444501789  |z 9780444501783  |w (DLC) 99088289  |w (OCoLC)43167959 
856 4 0 |u https://sciencedirect.uam.elogim.com/science/book/9780444501783  |z Texto completo