Hydrocolloids /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores Corporativos: Osaka City University International Symposium 98, International Conference on Hydrocolloids
Otros Autores: Nishinari, Katsuyoshi
Formato: Electrónico Congresos, conferencias eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Amsterdam ; New York : Elsevier, 2000.
Edición:1st ed.
Temas:
Hydrocolloids > Congresses.
Colloids.
Colloids
Hydrocollo�ides > Congr�es.
Collo�ides.
Hydrocolloids
Congress
proceedings (reports)
Conference papers and proceedings
Conference papers and proceedings.
Actes de congr�es.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:Papers presented at Osaka City University International Symposium 98, joint meeting with the 4th International Conference on Hydrocolloids, held Oct. 4-10, 1998.
Descripción Física:1 online resource (2 volumes) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references and indexes.
ISBN:9780444501783
0444501789
0080534295
9780080534299

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