Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Ashurst, P. R. (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ, USA : John Wiley & Sons Inc., 2016.
Edición:Third edition.
Temas:
Soft drinks.
Fruit juices.
Carbonated beverages.
Boissons gazeuses.
Jus de fruits.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Carbonated beverages
Fruit juices
Soft drinks
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781118634967
1118634969
9781118634974
1118634977
9781118634943
1118634942
144433381X
9781444333817

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