Significados culturales de la alimentación en tiempos de globalización : estudio comparativo de las áreas de comida rápida en dos plazas comerciales de la ZMCM /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cardoso Álvarez, Martha Erika (autora)
Otros Autores: Giglia Ciota, Ángela (directora), Tyrtania Geidt, Leonard Michal (asesor), Portal Ariosa, María Ana (asesora)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: México : Universidad Autónoma Metropolitana, 2003.
México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Sociales y Humanidades, Departamento de Antropología, 2003.
Temas:
Cultura > Globalización
Culture > Globalization
Acceso en línea:Texto completo

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