Food proteomics : technological advances, current applications and future perspectives /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Pedrouso, Maria Lopez (Éditeur intellectuel), Ruiz, Daniel Franco (Éditeur intellectuel), Lorenzo, Jos�e M. (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Amsterdam : Academic Press, 2022.
Sujets:
Food > Protein content.
Proteomics.
Food industry and trade.
Voedingsmiddelenindustrie.
Voedingsleer.
Eiwitten.
Accès en ligne:Texto completo

Internet

Texto completo

Error inesperado del formato de respuesta.
Informations d'exemplaires de

Documents similaires