Modeling food processing operations /

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Computational modeling is an important tool for understanding and improving food processing and manufacturing.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Bakalis, Serafim (Editor ), Knoerzer, Kai (Editor ), Fryer, P. J. (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Cambridge, UK : Woodhead Publisher, [2015]
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 285.
Temas:
Food industry and trade > Computer simulation.
Food industry and trade > Mathematical models.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food industry and trade > Mathematical models
voedselverwerking
food processing
modelleren
modeling
procesontwerp
process design
procesoptimalisatie
process optimization
Food and Bioprocess Engineering (General)
Levensmiddelen- en bioproceskunde (algemeen)
Acceso en línea:Texto completo

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