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Inulin and inulin-containing crops /
The topics dealt with in this book cover a broad range of disciplines, such as agronomy and processing; analysis; chemistry and non-food applications; biochemistry; microbiology and molecular biology; and food and medical applications. Although emphasis is put on inulin and inulin-containing crops,...
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico Congresos, conferencias eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Amsterdam ; New York :
Elsevier,
1993.
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| Colección: | Studies in plant science ;
3. |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo Texto completo Texto completo |
Internet
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