Functional properties of food components /
Cote: | Libro Electrónico |
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Auteur principal: | |
Format: | Électronique eBook |
Langue: | Inglés |
Publié: |
Orlando, Fla. :
Academic Press,
1985.
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Collection: | Food science and technology (Academic Press)
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Sujets: | |
Accès en ligne: | Texto completo |