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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteur principal: Cauvain, Stanley P.
Autres auteurs: Young, Linda S.
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Boca Raton : Oxford : CRC Press ; Woodhead Pub., �2009.
Collection:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Sujets:
Baking.
Cuisson au four.
COOKING > General.
Baking
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