Encyclopedia of grain science /

The Encyclopedia of Grain Science is an in-depth and authoritative reference covering all areas of grain science. Coverage includes everything from the genetics of grains to the commercial, economic and social aspects of this important food source. Also covered are the biology and chemistry of grain...

Description complète

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Wrigley, Colin W. (Éditeur intellectuel), Corke, Harold (Éditeur intellectuel), Walker, Charles E. (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Amsterdam ; Boston : Elsevier Academic Press, 2004.
Édition:1st ed.
Sujets:
Grain > Encyclopedias.
Cereal products > Encyclopedias.
Cereal products industry > Encyclopedias.
Grain trade > Encyclopedias.
C�er�eales > Encyclop�edies.
C�er�eales > Commerce > Encyclop�edies.
Produits c�er�ealiers > Encyclop�edies.
Produits c�er�ealiers > Industrie > Encyclop�edies.
Grain trade
Cereal products
Cereal products industry
Grain
Getreide
encyclopedias.
Encyclopedias
Encyclopedias.
Encyclop�edies.
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