Optimising sweet taste in foods /

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Spillane, William J.
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Boca Raton, FL : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2006.
Collection:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Sujets:
Sweetness (Taste)
Sweeteners.
Sweetening Agents
Sucr�e.
�Edulcorants.
MEDICAL > Neuroscience.
PSYCHOLOGY > Neuropsychology.
Sweeteners
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