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Made in Chicago : stories behind 30 great hometown bites /

"Italian beef and hot dogs get the headlines. Cutting-edge cuisine and big-name chefs get the Michelin stars. But Chicago food shows its true depth in classic dishes conceived in the kitchens of immigrant innovators, neighborhood entrepreneurs, and mom-and-pop visionaries. Monica Eng and David...

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteurs principaux: Eng, Monica (Auteur), Hammond, David (Resident of Chicago) (Auteur)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Urbana : 3 Fields Books, an imprint of University of Illinois Press, [2023]
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