A recipe for gentrification : food, power, and resistance in the city /

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""The Taste of Gentrification" critically explores the relationship between food, power, and resistance in the city"--

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Alkon, Alison Hope (Editor ), Kato, Yuki (Editor ), Sbicca, Joshua, 1982- (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : New York University Press, [2020]
Temas:
Gentrification > United States.
Food > Political aspects.
Food consumption > United States.
Minorities > Nutrition > United States.
Discrimination > United States.
Embourgeoisement (Urbanisme) > États-Unis.
Aliments > Aspect politique.
Aliments > Consommation > États-Unis.
Minorités > Nutrition > États-Unis.
Discrimination > États-Unis.
SOCIAL SCIENCE > Sociology > Urban.
Discrimination.
Food consumption.
Gentrification.
Embourgeoisement (urbanisme) > États-Unis.
Alimentation > Aspect politique > États-Unis.
Alimentation > Aspect social > États-Unis.
Minorités > Alimentation > États-Unis.
United States.
Acceso en línea:Texto completo

Internet

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