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Mexican-origin foods, foodways, and social movements : decolonial perspectives /

This collection of new essays offers groundbreaking perspectives on the ways that food and foodways serve as an element of decolonization in Mexican-origin communities. The writers here take us from multigenerational acequia farmers, who trace their ancestry to Indigenous families in place well befo...

Description complète

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Peña, Devon Gerardo (Éditeur intellectuel), Calvo, Luz, 1960- (Éditeur intellectuel), McFarland, Pancho (Éditeur intellectuel), Valle, Gabriel R. (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Fayetteville : University of Arkansas Press, 2017.
Collection:Food and foodways (Fayetteville, Ark.)
Sujets:
Accès en ligne:Texto completo