Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Author: Guerra Milanés, Meilín
Corporate Author: e-libro, Corp
Other Authors: Cruz Trujillo, Acela (Director)
Format: eBook
Language:Español
Published: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2009.
Subjects:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion
Libros electrónicos.
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