Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Author: Huerta Espinosa, Víctor Manuel
Corporate Author: e-libro, Corp
Format: eBook
Language:Español
Published: [Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005.
Subjects:
Tecnología de los alimentos.
Tecnología química.
Industria alimentaria.
Alimentos.
Microorganismos.
Chemistry, Industrial.
Microorganisms.
Food.
Food > Analysis.
Food industry and trade.
Jícama
Libros electrónicos.
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Internet

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