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Producción de derivados lácteos /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Rodríguez Andrade, Ruth (autor.)
Otros Autores: Giha Jerman, Elías Rafael (autor.), Mayorga Jiménez, Sebastián (autor.), Hurtado Moreno, Hernán Camilo (autor.), Guevara Santos, Jesús Javier (autor.)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Bogotá : Universidad de la Salle, 2020.
Colección:Colección del Agro ; 3.
Temas:
Leche fermentada.
Procesamiento de productos lácteos.
Productos lácteos > Análisis.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
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