Open dating of foods

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteur principal: Labuza, Theodore Peter, 1940-
Autres auteurs: Szybist, Lynn M.
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Trumbull, CT : Food & Nutrition Press, c2001.
Collection:Publications in food science and nutrition.
Sujets:
Food > Shelf-life dating.
Food spoilage.
Electronic books.
Accès en ligne:Texto completo

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