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Reseña

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor principal:	Anaya, Matilde (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Otros Autores:	Guzmán, Tania M., Acea, Carlos M.
Formato:	Artículo
Idioma:	Español
Publicado:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Temas:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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