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Determinación de rancidez en carne

Détails bibliographiques
Cote:	Libro Electrónico
Auteurs principaux:	Venegas, Octavio, Pérez, Dany (Auteur)
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Format:	Article
Langue:	Español
Publié:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Sujets:	Tecnología de alimentos. Alimentos > Análisis. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Tecnologa > Analisis Artículos electrónicos.
Accès en ligne:	Texto completo

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