Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteurs principaux: Rodríguez, Ivania, Núñez de Villavicencio, Margarita (Auteur), González, Iris (Auteur)
Collectivité auteur: e-libro, Corp
Format: Article
Langue:Español
Publié: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Sujets:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
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