Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Author: Herrera de la Fuente, Hortensia
Corporate Author: e-libro, Corp
Other Authors: Martín, M.
Format: Article
Language:Español
Published: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Subjects:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
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