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Procesos de conservación de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autores principales:	Casp Vanaclocha, Ana, Abril Requena, José (Autor)
Formato:	eBook
Idioma:	Español
Publicado:	Madrid : Mundi-Prensa, 2003.
Edición:	2a. ed. corregida.
Colección:	Tecnología de alimentos
Temas:	Alimentos. Conservación. Food > Preservation. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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