Procesos de conservación de alimentos

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteurs principaux: Casp Vanaclocha, Ana, Abril Requena, José (Auteur)
Format: eBook
Langue:Español
Publié: Madrid : Mundi-Prensa, 2003.
Édition:2a. ed. corregida.
Collection:Tecnología de alimentos
Sujets:
Alimentos.
Conservación.
Food > Preservation.
Libros electrónicos.
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