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Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios /
El objetivo de este manual es adquirir los conocimientos necesarios para efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y equipos adecuados.
| Cote: | Libro Electrónico |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Málaga, España :
ICB, S.L. (Interconsulting Bureau, S.L.),
2020.
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| Édition: | 2a edición. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |