Food microbiology : fundamentals and frontiers /

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Doyle, Michael P., 1949- (Éditeur intellectuel), Diez-Gonzalez, Francisco, 1961- (Éditeur intellectuel), Hill, Colin, PhD (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Washington, DC : ASM Press, [2019]
Édition:5th edition.
Sujets:
Food > Microbiology.
Food > Microbiology
Microbiologia dels aliments.
Llibres electrònics.
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