Réussir le tempérage du chocolat : les clés d'un savoir-faire /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteur principal: Christian, Isabelle (Auteur)
Format: Électronique eBook
Langue:Francés
Publié: Versailles : Editions Quae, [2018]
Collection:Savoir faire (Versailles, France)
Sujets:
Chocolate processing.
Chocolate candy.
Chocolat > Fabrication.
Chocolats.
COOKING > General.
Chocolate candy
Chocolate processing
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