Prevention of food waste in restaurants, hotels, canteens and catering.

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteur principal: Marthinsen, Jarle
Autres auteurs: Sundt, Peter
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Copenhagen : Nordisk Ministerråd, 2012.
Sujets:
Restaurants > Environmental aspects.
Restaurants > Pollution prevention.
Restaurants > Source reduction (Waste management)
Food industry and trade > Waste minimization.
Food conservation.
Restaurants > Aspect de l'environnement.
Rationnement alimentaire.
Food conservation
Food industry and trade > Waste minimization
Restaurants > Environmental aspects
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