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Cours de gastronomie moléculaire n°2 : les précisions culinaires /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Paris :
Éditions Quæ,
2010.
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| Colección: | Racines du vivant
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |