Alvarado-Ortiz Ureta, C., & Blanco Blasco, T. (2015). Alimentos: Bromatología. UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas.
Cita Chicago Style (17a ed.)Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, y Teresa Blanco Blasco. Alimentos: Bromatología. Lima: UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas, 2015.
Cita MLA (8a ed.)Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, y Teresa Blanco Blasco. Alimentos: Bromatología. UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas, 2015.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.