Alimentos : bromatología /

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteurs principaux: Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos (Auteur), Blanco Blasco, Teresa (Auteur)
Format: Électronique eBook
Langue:Español
Publié: Lima : UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas, [2015]
Sujets:
Food science.
Nutrition.
Food industry and trade.
Electronic books.
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