Alimentación hospitalaria: 2. Dietas hospitalarias /

Este libro de Dietas hospitalarias, con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, en...

Full description

Bibliographic Details
Other Authors: Ruiz de las Heras de la Hera, Aranzazu (editora), Cuervo Zapatel, Marta (Editor)
Format: eBook
Language:Español
Published: Madrid Ediciones Díaz de Santos 2013
Subjects:
Dieta para enfermos
Nutrición
Servicios de alimentación en hospitales
Online Access:Texto completo
Description
Summary:Este libro de Dietas hospitalarias, con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros.
Physical Description:1 recurso en línea (xv, 450 páginas): ilustraciones
Bibliography:Incluye anexo
ISBN:9788479786090 (papel)
9788499696614 (electrónico)
Access:Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24

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