Tecnología de los productos de charcutería y salazones /

Bibliographic Details
Call Number:TS1970 T4.36218
Other Authors: Durand, Paule (coord), Richard, Charles Hervé (prol), García González, Carmen (tr), Tejeda Sereno, Juan Florencio (tr)
Format: Book
Language:Español
Francés
Published: Zaragoza : Acribia, 2002.
Subjects:
Industria carnica
Productos animales > Industrias
Embutidos
Carne > Industria y comercio

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BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTS1970 T4.36218W296665

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