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Tecnología de los productos de charcutería y salazones /

Détails bibliographiques
Cote:	TS1970 T4.36218
Autres auteurs:	Durand, Paule (coord), Richard, Charles Hervé (prol), García González, Carmen (tr), Tejeda Sereno, Juan Florencio (tr)
Format:	Livre
Langue:	Español Francés
Publié:	Zaragoza : Acribia, 2002.
Sujets:	Industria carnica Productos animales > Industrias Embutidos Carne > Industria y comercio

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