Durand, P., Richard, C. H., García González, C., & Tejeda Sereno, J. F. (2002). Tecnología de los productos de charcutería y salazones. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Durand, Paule, Charles Hervé Richard, Carmen García González, y Juan Florencio Tejeda Sereno. Tecnología De Los Productos De Charcutería Y Salazones. Zaragoza: Acribia, 2002.
Cita MLA (8a ed.)Durand, Paule, et al. Tecnología De Los Productos De Charcutería Y Salazones. Acribia, 2002.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.