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Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio /
Un curso de microbiología de alimentos que se precie ha de proporcionar una educación básica sobre microorganismos alterantes; patógenos y beneficiosos. El componente práctico de un curso de este tipo debe servir de entrenamiento a los estudiantes para que adquieran habilidades que les capaciten en...
| Clasificación: | QR115 Y6.8518 |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Inglés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2006.
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| Temas: |