Cita APA (7a ed.)

Fennema, O. R., Damodaran, S., Parkin, K. L., & Sanz Pérez, B. (2010). Fennema Química de los alimentos (3a ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Fennema, Owen R., Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, y Bernabé Sanz Pérez. Fennema Química De Los Alimentos. 3a ed. Zaragoza: Acribia, 2010.

Cita MLA (8a ed.)

Fennema, Owen R., et al. Fennema Química De Los Alimentos. 3a ed. Acribia, 2010.