Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /

Détails bibliographiques
Cote:QR115 M6.7518
Auteur principal: Mossel, David Alexander Antonius
Autres auteurs: Moreno García, Benito (coaut), Struijk, Corry B. (coaut)
Format: Livre
Langue:Español
Publié: Zaragoza, España : Acribia Editorial, D.L. 2006.
Sujets:
Alimentos > Microbiología
Alimentos > Calidad

Informations d'exemplaires de
BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleQR115 M6.7518W287468
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleQR115 M6.7518c.2W287469

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