Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /

Bibliographic Details
Call Number:QR115 M6.7518
Main Author: Mossel, David Alexander Antonius
Other Authors: Moreno García, Benito (coaut), Struijk, Corry B. (coaut)
Format: Book
Language:Español
Published: Zaragoza, España : Acribia Editorial, D.L. 2006.
Subjects:
Alimentos > Microbiología
Alimentos > Calidad

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BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleQR115 M6.7518W287468
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleQR115 M6.7518c.2W287469

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