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Microbiología de los alimentos vegetales /
Frutas y productos derivados. Legumbres y productos derivados. Patatas. Hongos. Azúcar, productos azucarados y miel. Cereales: Harinas, productos de pastelería, panadería y almidón. Grasas, aceites y alimentos grasos. Especias. Agua de bebida. Bebidas refrescantes no alcohólicas. Bebidas alcohólicas...
| Clasificación: | QR115 M8.4518 |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Alemán |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1981.
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| Colección: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Temas: |