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Alimentos seguros : microbiología /
Actualmente la producción alimentaria a nivel mundial es muy compleja. Las materias primas proceden de todo el mundo y los alimentos se procesan siguiendo técnicas muy variadas. El granjero local ya no vende solo a su comunidad, a través del comercio municipal, ahora hay corporaciones internacionale...
| Call Number: | QR115 F6.7518 |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Español Inglés |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
2003.
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| Series: | Ciencia y tecnología de los alimentos.
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| Subjects: |
| Biblioteca | Colección | Estado | Clasificación | Descripción | Código de barras |
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| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 F6.7518 | W287458 | |
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 F6.7518 | c.2 | W287459 |
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | QR115 F6.7518 | c.3 | W288955 |