Alimentos, fermentacion y microorganismos /

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Bibliographic Details
Call Number:QR151 B3.5318
Main Author: Bamforth, Charles W., 1952-
Format: Book
Language:Español
Inglés
Published: Zaragoza : Acribia, 2007.
Series:Ciencia y tecnología de los alimentos.
Subjects:
Fermentation
Fermentación
Fermented foods
Alimentos fermentados
Yeast
Levaduras

Holdings details from
BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleQR151 B3.5318W287456
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleQR151 B3.5318c.2W287457
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleQR151 B3.5318c.3W288954

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