Alimentos, fermentacion y microorganismos /
Cote: | QR151 B3.5318 |
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Auteur principal: | Bamforth, Charles W., 1952- |
Format: | Livre |
Langue: | Español Inglés |
Publié: |
Zaragoza :
Acribia,
2007.
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Collection: | Ciencia y tecnología de los alimentos.
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Sujets: |
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