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Introducción a la toxicología de los alimentos /
Un excelente tratado que estudia la toxicología, la evaluación de riesgos, los plaguicidas, toxinas microbianas, aditivos alimentarios y venenos naturales de forma que proporciona un panorama básico y bien organizado sobre estos temas.
| Call Number: | RA1258 S5.5418 |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Español Inglés |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1996.
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| Series: | Higiene y toxicolgoía alimentaria
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| Subjects: |