Congelación y calidad de la carne /

Détails bibliographiques
Cote:TS1962 G4.6218
Auteur principal: Genot, Claude
Autres auteurs: Djenane, Djamal (tr)
Format: Livre
Langue:Español
Publié: Zaragoza : Acribia, [2003].
Sujets:
Carne congelada
Alimentos congelados
Carne > Preservación
Carne > Industria y comercio

Informations d'exemplaires de
BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección general20240531TS1962 G4.6218c.3W274789

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